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シラスのパスタ



シラスが残ったのでパスタにしてみました。ソースは、悩んだ末、味噌バターに
チャレンジしてみると、結構いい感じ。
次回は、もう少し味噌を控えめにした方が良い感じでした。
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豪華

コストコで、筋子を発見したので
醤油漬けを作りました。



東北で買ってきたホヤの塩辛とウニと合わせての三色丼ぶり。
酒が進みすぎます。

1ℓプリンは食べられなかったけれど・・・。

妻の北海道土産で、1ℓプリンはなかったけれど
一緒に行っていた妻の友達から、私がお土産にもらった一品。

侍のプリン


おいしーーーーーい 

私は、プリンが大好きなんですが、最近はやりのとろとろ系の
柔らかいプリンより、昔ながらの硬めのプリンが好みなのです。
そんな、私の好みにぴったりの、固めで甘さ控えめ、カラメルの
苦みも最高で、本当に久々にヒットのプリンでした。
(ちなみに、とろとろ系ですが、フラノデリスのプリンは好きです)
それにしても、北海道は、美味しいものがたくさんありますね。
行くたびに、買いたいものが増える感じです。

と、こうちゃんに負けず劣らず、食いしん坊な私ですが、
今日のこうちゃんは、食いしん坊パワー全開でした。

朝6時半:起床&朝食

 9時 :突然、椅子に座り、「まんま」と叫びだし、15分ほど椅子のところで
     泣きながら粘るも、何も出てこないと分かり諦めたので、遊びに出掛ける
    
12時 :昼食

12時半:昼寝

15時 :目を覚ますとすぐに 「アンパン(おやつ)」を要求。
     おやつを食べても満足せず、「もっかい(もっと欲しい)」と言い、
     最後には「まんまー」とまたもご飯を要求し号泣。
     「お外が暗くなったらご飯にしようね」と何度も説得し、
     ようやく諦める。

18時 :夕食

本当に、食う寝る・遊ぶ
って感じで、いったいどんなお腹をしているのかと感心しました。

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最近のお気に入り

carbonara.jpg

カルボナーラです。あとは、カツオのたたきサラダ、パングラタンです。

以前は、カルボナーラと言えば生クリームを使っていましたが、
最近は、ローマ風の生クリームを使わないものを作っています。

この、卵とチーズで作るカルボナーラは、温度の加減が難しいです。
卵に火が入りすぎると、卵が固まってしまうし、火の入りが足りないと
カルボナーラのねっとり感があまりでないのです。
これは、湯切りの程度や、ベーコンをいためたフライパンの余熱の温度
など、何度か作ってコツをつかむしかないのですが、昨日は上手くいきました。

この卵とチーズのカルボナーラにも2種類あって、
全卵を使うものと、卵黄をメインに使うものがあります。
うちは、卵がもったいないので全卵で作っていますが、
卵黄がメインになるとより濃厚になりそうなので、
また、チャレンジしたいと思います。

最後にお気に入りつながりで、

preserved1.jpg
preserved2.jpg

プリザーブドフラワーのリースです。
行きつけのフラワーショップで作ってもらい、
結婚のお祝いなどによく送ります。
いつもながら、
花の種類の多さと色遣いのバランス感覚の
すばらしさに感動させられます。

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大望の野菜フレーク

母が北海道旅行のお土産にくれました

フレーク

大望の野菜フレーク

添加物その他一切なしの野菜100%のフレークです。
そのまま水やリンゴジュースと混ぜて人参ジュースにしたり、
温めた牛乳に入れてコーンスープにしたり
また、ゼリーやケーキに使ったり(私はお菓子は作りませんが・・・
と色々と使えそうです。

で、早速作ってみました。

鯛のソテー

☆鯛のソテー・人参ときのこのクリームソース
魚が大好きなこうちゃんですが、
グリルで焼くか、バター焼きにするかぐらいしかレパートリーがなかったので、
なにか、ソースを考えようと思っていたところだったので、
まさにグッドタイミングでした。

とても簡単に出来て、こうちゃんもニコニコで食べくれました。
作り方は続きに・・・

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プロフィール

みちしず

Author:みちしず
ニックネーム:みちしず
誕生日:四捨五入するとアラフォー突入?
血液型:A型
息子:こうちゃん 4歳10ヶ月
自己紹介
H22年4月から1年間の育休を取得、
翌年4月から職場復帰。
仕事と家庭の両立に悪戦苦闘の毎日です。

こうちゃんの本棚

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