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やられた~

昨夜、見事にやられました。

heso.jpg

ほかに、耳たぶもやられました。
ベープをつけて、夜、窓を開け閉めする時は、
電気を消すなど、注意をしていますが、
侵入を完全に防ぐのは不可能ですね。
肌が弱いので、蚊に噛まれてかくことで
腫れたり、とびひになったりしないように
気をつけたいと思います。

~今日の夕食~

maboudoufu.jpg


○陳麻婆豆腐
○豆腐サラダ
○小松菜と揚げのお吸い物
○ご飯

私の得意料理のひとつ、陳麻婆豆腐。
この料理のためだけに下の食材を、我が家にはストックしています。
・郫県豆板醤:普通の赤い豆板醤より旨みと香りが高く、黒い。
・豆豉
・花椒

豆板醤をこの、郫県豆板醤を使うだけで、全然違う麻婆豆腐になります。
ただ、この豆板醤は中華街や、陳健一さんが関係している店など、
なかなか目にする機会は少ないと思いますが、デパートなどで売っていることも
あります。

レシピは、私は、"dacyu"の陳麻婆豆腐を参考に作っています。
この麻婆豆腐を作ってからというもの、今では、麻婆豆腐の素や
チェーン店の中華料理屋の麻婆豆腐は食べられません。

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プロフィール

みちしず

Author:みちしず
ニックネーム:みちしず
誕生日:四捨五入するとアラフォー突入?
血液型:A型
息子:こうちゃん 4歳10ヶ月
自己紹介
H22年4月から1年間の育休を取得、
翌年4月から職場復帰。
仕事と家庭の両立に悪戦苦闘の毎日です。

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